"Slow apiculture ®"UNE APICULTURE NATURELLE ET RESPECTUSEUSE
Que signifie "Miel Biologique"?
De part le procédé complexe qui a permis son élaboration, le miel est un aliment vivant. Il est d’une richesse aussi extraordinaire que fragile. Une idée reçue veut que tout miel soit, par essence, biologique. Une autre voudrait qu'aucun miel ne puisse être BIO, puisque l'apiculteur ne contrôle pas les sources de nectars que butinent les abeilles. Que qui signifie vraiment "miel Biologique".
Ma démarche: au delà du label BIO
l'apiculture moderne a bouleversé le mode de vie que menaient les abeilles depuis plus de 20 millions d'années.
Et si elles aussi faisaient un burn out?
Sans doute est t-il temps de retrouver le bon sens, d'une collaboration juste et équilibrée avec les Abeilles ? C'est le chemin que j'ai choisi de parcourir....
Miel BIO d'abeilles noires : pourquoi?
Parmi les pratiques globalement admises par l'apiculture moderne (et autorisées par le cahier des charges bio), l'élevage d'abeilles hybrides, productives mais peu adaptées à leur environnement
L'abeille noire européenne endémique a elle presque complètement disparue de notre territoire... Pourtant, elle est un témoin du passé et une alternative pour l'apiculture du futur.
Miel BIO et Vegans
Certains vegans avancent que la production du miel et des produits de la ruche ne peut être que le résultat de l'exploitation des abeilles
Effectivement, "il n'est ni souhaitable ni nécessaire d’exploiter les animaux pour nourrir les humains"...
Et il est possible de pratiquer une apiculture respectueuse !
Miel Bio français de production artisanale?
La production agricole est à la source de notre alimentation. Actuellement, elle se développe au profit d’exploitations aux techniques de production intensives et polluantes.
Choisir un petit producteur, c'est contribuer à assurer le maintien d'une agriculture durable et raisonnée qui respecte la santé des consommateurs et de leur environnement.